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【日本製・職人手づくり】麺棒/めん棒/のし棒 φ25~30mm/ウォールナット そば/蕎麦打ち道具 (径28mm, 1,050 ミリメートル)

4250円

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商品の説明

無垢材を贅沢に使って作ったこだわりの麺棒。

めん棒は、そば打ちするために必ず必要な道具の1つです。
工房おがわのこだわりのめん棒は、十分に乾燥させてソリや狂いが生じにくい天然無垢材を材料に、工房の職人こだわりの高精度な加工技術で仕上げています。
歪みが少なく滑りのよい自慢のめん棒は、すでに30,000本以上をお客様にお使いいただいている人気アイテムです。

ウォールナット材めん棒は、長さは3サイズ、太さは3サイズをご用意しています。

長さは1100mm、1050mm,900mmの3種類あり、太さは25mmと28mmと30mmを用意しております。
のし棒、巻き棒としてご利用いただけます。
めん棒の長さについては、500g打ちなら750~900mmを、1kg以上打つ場合は900~1050mm、1.5kgを打つ場合は1200mmサイズがおすすめです。

巻き取り棒としても使えます。

巻き取り棒は、切れやすい蕎麦生地を切れないように、乾きづらくするために巻き取る際に使います。
「角だし」と呼ばれる延しでは、一般的には長い麺棒と短い麺棒の3本の麺棒を使いますが、長い麺棒2本は生地を巻き取り棒として、短い1本は延し棒としてそれぞれ使われるのが一般的です。

家具産地「広島府中」、親子で奏でる「こだわり」のものづくり。

「工房おがわ」の工房は、周囲を山で囲まれた、高級家具産地として有名な広島県府中市にあります。
木製家具製造で300年以上の歴史がある街で、家具職人で父親が立ち上げた工房では、息子も含めたさまざまな世代の職人たちが、木材と機械と毎日向き合いながら、和気あいあいと(たまに喧嘩)そば打ち道具を作っています。

【日本製・職人手づくり】麺棒/めん棒/のし棒 φ25~30mm/ウォールナット そば/蕎麦打ち道具 (径28mm, 1,050 ミリメートル)

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